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2026年营养指导员考试真题库(含答案).docx

2026年营养指导员考试真题库(含答案).docx

    2026年营养指导员考试真题库(含答案)

    一、单项选择题（每题1分，共60分）

    1.成人蛋白质的必需氨基酸共有几种？

    A.8种

    B.9种

    C.10种

    D.11种

    答案B

    解析成人必需氨基酸为9种（含组氨酸），婴儿为9种，儿童为10种（婴儿期另有精氨酸）。

    2.下列哪种氨基酸属于条件必需氨基酸？

    A.赖氨酸

    B.谷氨酰胺

    C.色氨酸

    D.亮氨酸

    答案B

    解析谷氨酰胺在正常条件下可体内合成，但在应激、创伤等情况下合成不足，需外源补充。

    3.蛋白质的互补作用是指？

    A.两种以上蛋白质混合食用，使必需氨基酸相互补充、比例更接近人体需要

    B.

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