原创力文档2026年食品安全与营养健康常识试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项字母填在题干后的括号内）
1.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）
A.甜味剂
B.增稠剂
C.酸度调节剂
D.颜色天然等同物质
2.世界卫生组织将哪种物质列为一级致癌物？（）
A.钠
B.酒精
C.蔗糖
D.维生素C
3.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）
A.煎
B.炒
C.烤
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