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2026年食品安全法相关内容测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.根据《食品安全法》，我国食品安全工作的基本原则是（）。

A.政府监管、企业自律、社会监督

B.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

C.企业负责、政府监管、行业自律

D.以人为本、安全第一、质量至上

2.下列哪项活动不属于《食品安全法》调整的范围？（）

A.食品生产

B.食品销售

C.食品添加剂的生产

D.饮用水的生产

3.食品安全风险监测计划由哪个机构制定？（）

A.县级以上人民政府食品安全委员会

B.县级以上人民政府卫生行政部门

C.国务院食品安全监督管理部门

D.国家食品安全风险评估专家委员会

4.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？（）

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国家食品安全风险评估专家委员会

D.中国食品工业协会

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）