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2026年浙江食品安全管理员考试真题题库及答案.docx

2026年浙江食品安全管理员考试真题题库及答案

一、判断题（共25题，正确打√，错误打×）

1.根据《浙江省食品安全条例（2023修订）》，网络餐饮服务第三方平台提供者对入网餐饮服务提供者的资质审查记录、交易订单记录的保存期限，自服务终止之日起不得少于2年。（×）

解析：上述记录保存期限不得少于3年。

2.浙江省内食品安全管理员考核合格证明全省范围内通用，有效期为3年，有效期届满前3个月应当参加延续考核。（√）

解析：符合浙江省市场监督管理局关于食品安全管理员管理的相关规定。

3.从事接触直接入口食品工作的从业人员，只要持有有效健康证明即可，不需要每年参加食品安全知识培训。（×）

解析：《浙江省食品安全条例》要求食品从业人员每年至少参加1次不少于8学时的食品安全知识培训。

4.浙江省要求中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕，不得采购、加工四季豆、发芽土豆、鲜黄花菜等高风险食材。（√）

解析：符合《浙江省校园食品安全管理办法》的明确规定。

5.预包装食品的标签只要标注了生产日期、保质期、生产者名称地址即可上市销售，不需要标注成分或者配料表。（×）

解析：根据《食品安全法》第六十七条，预包装食品标签应当标注成分或者配料表、产品标准代号等9项强制内容。

6.食品生产经营企业可以将过期食品经过重新加工、更改生产日期和保质期后继续销售。（×）