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2026年咖啡店新豆测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.咖啡豆的烘焙程度从浅到深依次为______、______、______和______。

2.咖啡豆的产地主要分为______、______和______三大洲。

3.咖啡豆的品种主要有______和______两种。

4.咖啡豆的储存条件应保持______、______和______。

5.咖啡豆的研磨粗细程度分为______、______、______和______。

6.咖啡的萃取过程中，水温、时间和粉水比例是三个重要因素。

7.咖啡的口感可以分为______、______、______和______四种。

8.咖啡的香气可以分为______、______和______三种。

9.咖啡的酸度可以分为______、______和______三种。

10.咖啡的甜度可以分为______、______和______三种。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.咖啡豆的烘焙程度越高，咖啡的酸度越低。（）

2.咖啡豆的产地主要分为南美洲、北美洲和非洲三大洲。（）

3.咖啡豆的品种主要有阿拉比卡和罗布斯塔两种。（）

4.咖啡豆的储存条件应保持干燥、避光和通风。（）

5.咖啡豆的研磨粗细程度分为非常粗、粗、中细和非常细。（）

6.咖啡的萃取过程中，水温越高，咖啡的酸度越高。（