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粮食加工检验规范

一、原粮入库检验规范

（一）抽样检验要求

原粮入库前需按照批次分层抽样，每500吨为一个检验批次，不足500吨按单独批次处理。抽样时需在粮堆的上、中、下三层分别布设采样点，上层采样点距离粮面0.3米，中层位于粮堆高度1/2处，下层距离底部0.2米，每个采样点取样量不少于1000克，混合后形成平均样品。样品采集后需在2小时内送至检验室，避免水分挥发或品质变化。

（二）必检项目及判定标准

水分含量：采用105℃恒重法检测，稻谷水分不得超过14.5%，小麦水分不得超过13.5%，玉米水分不得超过14.0%，超出标准的原粮需经晾晒或烘干处理达标后方可入库。

杂质含量：通过分样筛筛选检验，原粮中无机杂质（砂石、金属屑、玻璃渣等）含量不得超过0.5%，有机杂质（杂草籽、瘪粒、虫蚀粒等）含量不得超过1.0%，杂质超标的原粮需经清理设备除杂后复检。

不完善粒检验：按照GB/T5494规定的方法检测，稻谷不完善粒占比不得超过5.0%，小麦不完善粒占比不得超过6.0%，其中生霉粒占比均不得超过1.0%，生霉粒超标的原粮直接判定为不合格，禁止入库。

食品安全指标：每批次原粮需检测黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、农药残留、重金属（铅、镉、汞、砷）含量，黄曲霉毒素B1含量不得超过5μg/kg，呕吐毒素含量不得超过1000μg/kg，农药残留及重金属含量需符合GB2761、GB2762的规定