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2026年咖啡师咖啡店财务管理知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.咖啡店使用的主要原材料，如咖啡豆、牛奶，其成本性质属于（）。

A.固定成本

B.变动成本

C.固定资产

D.营业外支出

2.咖啡店每月需支付的店铺租金，其成本性质属于（）。

A.固定成本

B.变动成本

C.折旧费用

D.销售成本

3.下列项目中，不属于咖啡店主营业务收入的是（）。

A.咖啡销售所得

B.包裹销售所得

C.员工工资支出

D.周边产品（如点心）销售所得

4.计算咖啡豆单杯成本时，需要考虑的主要因素不包括（）。

A.本期咖啡豆采购总金额

B.本期咖啡豆采购总重量

C.本期咖啡店总销售收入

D.本期咖啡豆预计损耗量

5.咖啡师在日常销售过程中，妥善保管客户支付的（）是重要的财务环节。

A.销售小票

B.员工工牌

C.店铺宣传单

D.原材料入库单

6.咖啡店收到客户用信用卡支付的费用，这笔款项属于（）。

A.店铺的负债

B.店铺的资产

C.店铺的权益

D.店铺的期间