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2026营养与膳食老年人营养试题及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.老年人每日蛋白质推荐摄入量较成年人增加的主要原因是（）

A.老年人基础代谢率显著降低

B.老年人肌肉蛋白质分解加速

C.老年人消化系统功能完全丧失

D.老年人免疫功能随年龄增长增强

2.以下哪种营养素缺乏会导致老年人出现骨质疏松症？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素E

3.老年人便秘的主要原因是（）

A.饮食中膳食纤维摄入不足

B.水分摄入量过高

C.肠道菌群过度繁殖

D.运动量突然增加

4.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供人体必需能量

D.增强免疫力

5.老年人缺铁性贫血的主要原因是（）

A.铁摄入量不足

B.铁吸收率降低

C.铁代谢加速

D.以上都是

6.膳食中钙的最佳来源是（）

A.牛奶和酸奶

B.豆制品

C.深绿色蔬菜

D.坚果类

7.老年人出现夜盲症可能是由于缺乏（）

A.维生素A

B.维生素