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2026年咖啡师咖啡文化历史与传承试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.被广泛认为是咖啡发源地的地区是？

A.也门

B.埃塞俄比亚

C.印度

D.黎巴嫩

2.以下哪项不是咖啡从阿拉伯世界传播到欧洲的重要途径？

A.商人贸易

B.拜占庭帝国官方推广

C.意大利水手带回

D.阿拉伯帝国的殖民扩张

3.欧洲早期咖啡馆常被称为“咖啡馆”（Café），这反映了？

A.咖啡最初在欧洲被称为Café

B.咖啡馆是欧洲社交和文化生活的重要场所

C.只有欧洲人才发明了咖啡馆

D.咖啡馆主要服务于欧洲商人

4.以下哪种咖啡制作方法在18世纪末的法国非常流行，并对现代手冲咖啡有深远影响？

A.意式浓缩咖啡机

B.意式虹吸壶

C.普罗维西亚滤杯（FrenchPress）

D.意式奶泡机

5.哪个人物通常被认为是将咖啡种植和贸易引入巴西的关键人物？

A.路易斯·阿拉贡

B.乔治·华盛顿

C.帕查库蒂·印卡·斯皮尼特

D.约翰·欧文

6.阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）咖啡豆最