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2026年咖啡老师考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.咖啡的主要产地不包括以下哪个国家？（）

A.巴西

B.哥伦比亚

C.印度

D.日本

2.以下哪种咖啡豆的口感最醇厚？（）

A.阿拉比卡

B.罗巴斯塔

C.利比里亚

D.都一样

3.咖啡的烘焙程度可以分为以下几种，其中最浅的是（）

A.浅度烘焙

B.中度烘焙

C.深度烘焙

D.极深烘焙

4.以下哪种咖啡器具可以制作出浓缩咖啡？（）

A.法压壶

B.手冲壶

C.意式浓缩机

D.滴漏壶

5.一杯咖啡的最佳饮用温度是（）

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

6.咖啡中的咖啡因含量最高的是（）

A.意式浓缩咖啡

B.美式咖啡

C.拿铁

D.卡布奇诺

7.以下哪种咖啡豆的香气最浓郁？（）

A.新鲜烘焙的咖啡豆

B.陈放一段时间的咖啡豆

C.过期的咖啡豆

D.都一样

8.以下哪种咖啡的口感最酸？（）

A.肯尼亚咖啡

B.哥斯达黎加咖啡

C.巴西咖啡

D.印度尼西亚咖啡

9.咖啡的萃取时间一般控制在（）

A.10-20秒

B.20-30秒

C.30-40秒

D.40-50秒

10.以下哪种咖啡的奶泡最细腻？（）

A.手工打发的奶泡

B.蒸汽打发的奶泡

C.都一样

D.无