(2026)食品安全管理人员考试试题及答案(最新).docx

(2026)食品安全管理人员考试试题及答案(最新)

选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》，食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，应当建立健全食品安全管理制度，落实哪些核心要求？下列说法错误的是（）

A.明确食品安全管理人员岗位职责，对本企业食品安全工作进行定期检查

B.每年组织本企业食品安全管理人员参加食品安全知识培训并考核，考核不合格不得上岗

C.可以将食品安全管理责任全部委托给第三方机构，自身不承担主体责任

D.建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯

答案：C

解析：根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业是食品安全第一