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2026年营养素摄入与平衡习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种营养素是人体必需氨基酸之一，但体内不能合成？

A.赖氨酸

B.脱氢酶

C.维生素C

D.胆固醇

3.供给人体所需能量的主要营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

4.下列食物中，铁含量较丰富且吸收利用率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.豆类

D.奶制品

5.被称为“抗坏血酸”的营养素是：

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.下列哪种维生素主要存在于动物性食品中，人体肝脏也能少量合成？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

7.人体对钙的吸收主要发生在：

A.胃

B.小肠上段

C.大肠

D.胰腺

8.下列哪种矿物质是人体内含量最丰富的微量元素？