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幼儿园陪餐安全保障制度范文

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幼儿园陪餐安全保障制度

第一章总则

第一条目的与依据

为全面贯彻落实食品安全相关法律法规，切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，规范幼儿园陪餐行为，明确各岗位职责，营造安全、健康、有序的进餐环境，结合本园实际，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本园所有在园幼儿的日常进餐、点心等环节的陪餐管理工作，涉及幼儿园管理人员、后勤人员、保健医、各班教师及其他参与陪餐工作的人员。

第三条指导思想

陪餐工作坚持“安全第一，预防为主，全程监控，责任到人”的原则，将幼儿饮食安全放在首位，确保幼儿吃得安全、吃得健康、吃得愉快。

第二章组织领导与职责分工

第四条组织领导

幼儿园成立由园长任组长，分管后勤副园长、保健医、后勤主管、厨房负责人及教师代表组成的陪餐安全工作领导小组，全面负责陪餐安全工作的组织领导、统筹协调和监督检查。

第五条职责分工

1.园长：对幼儿园陪餐安全工作负总责，是第一责任人。负责审批陪餐安全管理制度，保障必要的经费投入，组织处理重大食品安全事故。

2.分管后勤副园长：协助园长负责陪餐安全的日常管理工作，督促各项制度落实，组织开展陪餐人员培训，检查厨房卫生与膳食质量。

3.保健医：负责对幼儿膳食的营养搭配、科学喂养提供专业指导；对食材采购、储存、加工过程中的卫生安全进行监督；对陪餐过程中幼儿的健康状况进行观察与评估