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冷链仓储温湿度实时管控规范

我干冷链仓储管理快十年了，这些年跟着行业发展一路走来，从最早人工一天爬三次库测温湿度记本子，到现在全自动化联网实时管控，最大的感受就是：温湿度管控是冷链仓储的命根子，半分错都出不得。不管是存放生鲜果蔬、冻肉水产，还是医药产品、生物试剂，只要温湿度偏出标准范围哪怕几个小时，整批货都可能废掉，小则损失几万几十万，大则影响食品安全、用药安全，出了大事谁都担不起。今天我就结合这么多年实际摸爬滚打的经验，整理出这套落地性强的冷链仓储温湿度实时管控规范，全是干活攒出来的干货，不是纸上谈兵的空架子。

1管控范围与核心基础要求

做好任何事都得先把边界和底子说清，温湿度管控也不例外，先明确哪些要管、要达到什么目标、做这件事的人要满足什么要求。

1.1适用管控范围

本规范适用于各类经营性冷链仓储场景，涵盖0-10℃的恒温冷藏库、-18℃以下的冷冻库、对湿度要求苛刻的气调保鲜库、医药行业专用的2-8℃医用冷藏库，以及特殊用途的超低温冷链仓储，哪怕是十几平米的小型中转冷链库房，只要存放需要控温控湿的货物，都得按这套规范执行，不能因为规模小就省环节偷工减料。

1.2管控核心目标

很多仓库做管控就是为了凑数据应付检查，这完全是本末倒置。我们做实时管控的核心目标其实有三个：第一是全程保证货物存储环境符合标准，从入库到出库守住货物品质，最大限度减少损耗；第二是满足监管要求，不管是