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2026年营养指导员理论知识考核试题库及答案

题型一：单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁健康成年人轻体力活动者蛋白质的推荐摄入量（RNI）为

A.男性55g/d，女性45g/d

B.男性60g/d，女性50g/d

C.男性65g/d，女性55g/d

D.男性70g/d，女性60g/d

答案：C

解析：2023版DRIs明确18-49岁轻体力活动成年男性蛋白质RNI为65g/d，女性为55g/d，可按活动强度、生理状态适当调整。

2.下列营养素中，属于人体必需脂肪酸的是

A.棕榈酸

B.亚油酸

C.油酸

D.花生四烯酸

答案：B

解析：人体必需脂肪酸为n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸，其余脂肪酸可由这两种转化或体内合成。

3.《中国居民膳食指南（2022版）》推荐健康成年人每天添加糖的摄入量最高不超过

A.25g

B.30g

C.40g

D.50g

答案：D

解析：指南明确添加糖摄入量最好控制在25g以下，最高不超过50g，占总能量比例低于10%。

4.下列膳食调查方法中，准确程度最高、适用于个体膳食摄入精确评估的是

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.称重法

D.记账法

答案：C

解析：称重法通过精确称量