2026年营养指导员测试试卷及答案.docxVIP

2026年营养指导员测试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.1g酒精在人体体内产生的能量系数是（）

A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.2kcal

2.根据我国成人超重判定标准，BMI的切点范围是（）

A.18.5~23.9B.24.0~27.9C.≥28D.18.5

3.以下食物中，蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最接近的是（）

A.大豆蛋白B.鸡蛋蛋白C.小麦蛋白D.胶原蛋白

4.人体维生素C长期严重缺乏可引起的疾病是（）

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.癞皮病

5.孕早期缺乏以下哪种营养素，会显著增加胎儿神经管畸形发生风险（）

A.烟酸B.叶酸C.维生素B12D.铁

6.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天谷薯类食物的推荐摄入量是（）

A.100~150gB.150~250gC.250~400gD.400~550g

7.高甘油三酯血症患者的膳食干预中，应首先限制摄入的是（）

A.饱和脂肪B.添加糖C.胆固醇D.膳食纤维

8.中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，平均需要量（EAR）是指（）

A.满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要量的摄入水平

B.满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50