2026年北京版一年级健康基础知识教学设计：用餐懂礼仪.docxVIP

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教学设计说明（表格呈现）

授课对象

课题名称

课时安排

教材版本

单元主题

大概念

核心内容

教学重点

教学难点

北京市义务教育阶段一年级（约6?7岁）

用餐懂礼仪

6课时（每课时40分钟）

北京版《义务教育健康教育教材》一年级上册

餐桌礼仪与健康饮食

餐饮行为是个人卫生与社会文明的基石

1.餐前洗手2.正确使用餐具3.安静用餐、不挑食4.尊重他人、共享食物5.餐后整理餐具

正确使用筷子、勺子及碗碟的基本动作；餐桌礼仪的语言表达（“请”、“谢谢”、“对不起”）

孩子在用餐过程中容易出现手忙脚乱、说话大声、挑食或浪费食物的行为；如何在情境中内化礼仪规则而非机械模仿

设计理念与指导思想

本单元以“以儿童为中心、以生活为情境、以行为为导向”为核心理念，遵循《义务教育课程标准（2022年版）》健康教育学段目标，强调知识?技能?情感?价值观四维融合。通过情境创设、项目式探究和合作互助，引导一年级学生在真实的用餐情境中体验礼仪的意义，逐步形成“尊重自我、尊重他人、爱护公共物品”的健康行为习惯。教师不仅是知识的传递者，更是情境的引导者、行为的示范者和反思的促进者。

一、课程标准解读与核心素养分解

1.《义务教育课程标准（2022年版）》相关要求

健康教育学段（一?二年级）要求学生能够：

了解基本个人卫生与公共卫生知识；

养成良好的生活习惯，如勤洗手、正确使用