原创力文档酒店餐饮部职能介绍及岗位职责
餐饮部的工作职能
竭尽全力提供给客人最优质的服务酒店餐饮部岗位职责餐饮部经理岗位职责全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划组织和管理工作保证日常务正常地开展与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格不断推出新的菜肴品种研究餐饮市场的动态和顾客的需求有针对
1、提供能满足客人需求的优质食品和饮料
餐饮部门是酒店唯一生产实物产品的部门，为了保证能够提供满足客人需求
的优质产品，餐饮部必须做到及时掌握各种不同客人的饮食需求，有针对性地
推出他们所期望得到的饮食产品;准确把握优质产品的
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