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古觉餐饮10月员工大会服务培训考核题测试卷附答案

各位古觉家人们：

-大家好！为检验本次服务培训的学习效果，确保服务标准真正落地到每一位员工、每一个环节，特组织本次线上考核。请大家认真阅读以下说明：

一、考试目的

本次考核围绕服务五步骤+三笑服务+早例会落地三大核心内容，目的是：

-检验大家对服务标准话术和动作的掌握程度

-找出薄弱环节，后续针对性加强训练

-推动服务标准从知道到做到，真正形成肌肉记忆

二、考试对象

-古觉餐饮全体门店员工（含服务员、收银、后厨、销售经理、服务经理、厨师长、店长等所有岗位）

-服务是全员的事，不是某一个岗位的事。每一个人都需要掌