2026年粮油质量检验员(初级试题)附答案.docxVIP

2026年粮油质量检验员(初级试题)附答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.粮油质量检验员职业道德的核心要求是（）

A.只对领导负责B.实事求是，数据准确C.可修改数据满足要求D.只出报告不负责

2.下列仪器中，专门用于测定粮食容重的是（）

A.电子天平B.容重器C.分样器D.恒温烘箱

3.植物油脂酸价测定中常用的指示剂是（）

A.甲基橙B.酚酞C.淀粉指示剂D.铬酸钾

4.按照国标规定，粮食水分测定中恒重的定义是两次烘干后称量的质量差不超过（）

A.0.001gB.0.002gC.0.005gD.0.01g

5.根据GB5491《粮食、油料检验扦样、分样法》规定，袋装原粮总袋数为80袋时，最少应扦样的袋数为（）

A.3袋B.5袋C.8袋D.10袋

6.下列选项中，不属于粮食不完善粒的是（）

A.未熟粒B.虫蚀粒C.完整饱满的正常颗粒D.病斑粒

7.pH计使用前必须进行的操作是（）

A.加热活化B.标准溶液校准C.干燥电极D.浸泡电极一夜

8.小麦粉加工精度检验的常用方法是（）

A.烫洗法B.干筛法C.沉降法D.灰化法

9.植物油脂酸价的法定单位是（）

A.