肯德基考试题及答案.docxVIP

肯德基考试题及答案

一、肯德基企业文化与历史基础（总分：20分）

1.肯德基的创始人哈兰·山德士上校在创立肯德基之前曾从事过哪些职业？（至少列举两项）

答案：火车消防员、加油站服务员、保险推销员、轮胎推销员、司机等。

2.肯德基的官方品牌口号是什么？

答案：更多选择，更多欢笑。

3.肯德基的标志“上校”形象最早起源于哪一年？

答案：1952年。

4.肯德基在中国大陆的第一家餐厅位于哪个城市？

答案：北京。

5.肯德基的标志颜色主要由哪两种颜色组成？

答案：红色和白色。

二、产品知识与菜单特色（总分：30分）

1.肯德基“吮指原味鸡”的独特之处在于使用了多少种香料？

答案：11种。

2.肯德基香辣鸡翅的辣味主要来源于哪种调料？

答案：辣椒粉。

3.下列哪项不属于肯德基的经典配餐（SideDish）？

答案：炸鱼薯条（通常指麦当劳产品，肯德基经典配餐为土豆泥、玉米、蛋挞等）。

4.肯德基的“葡式蛋挞”起源于哪个国家？

答案：葡萄牙。

5.肯德基的“老北京鸡肉卷”中包含的主要酱料是？

答案：甜面酱。

6.肯德基的“黄金鸡块”通常包含几种口味？

答案：3种（原味、香辣、黑胡椒）。

7.肯德基的“新奥尔良烤翅”所用的腌料主要含有哪种水果成分？

答案：菠萝（或甜椒粉）。

8.肯德基的“土豆泥