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2026年营养学相关法律法规测试卷

2026年营养学相关法律法规测试卷

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.营养标签上标注的“无糖”食品，按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）的要求，每100克或每100毫升的含糖量不得高于（）克。

A.0.5

B.1.0

C.2.0

D.5.0

3.《婴幼儿配方食品管理办法》规定，婴幼儿配方食品生产企业应当建立原料采购查验记录制度，确保原料符合相关标准，并留存进货查验记录不少于（）年。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

4.营养补充剂产品标签上必须标示“不能代替日常膳食”的警示语，这是依据（）的规定。

A.《食品安全法》

B.《广告法》

C.《营养补充剂标签规定》

D.《消费者权益保护法》

5.食品生产经营者使用食品添加剂时，应当遵守（）的规定，不得超范围、超限量使用。

A.