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2026年营养学营养与老年健康关系研究题库

2026年营养学营养与老年健康关系研究题库

考核对象：营养学专业学生、老年健康领域从业者

题型分值分布：

一、判断题（每题2分，共20分）

二、单项选择题（每题2分，共20分）

三、多项选择题（每题2分，共20分）

四、简答题（每题4分，共16分）

五、应用题（每题6分，共24分）

一、判断题（每题2分，共20分）

1.老年人由于基础代谢率降低，因此不需要控制总能量摄入量。

2.膳食纤维对老年人的肠道健康具有不可替代的作用，但过量摄入可能导致营养不良。

3.维生素D缺乏是老年人骨质疏松的主要风险因素之一，主要通过阳光照射和食物摄入补充。

4.蛋白质摄入不足会导致老年人肌肉减少症，而补充蛋白质是预防和治疗的关键措施。

5.老年人由于味觉和嗅觉减退，应减少食物的盐分和香料摄入以降低慢性病风险。

6.水溶性维生素在体内储存量有限，老年人需每日通过膳食补充。

7.老年人消化功能下降，因此应避免食用高纤维食物以减轻肠道负担。

8.骨质疏松症不仅与钙摄入不足有关，还与维生素K的缺乏密切相关。

9.老年人由于免疫功能下降，易发生感染，因此应增加高糖食物的摄入以提高抵抗力。

10.膳食模式与老年人认知功能密切相关，地中海饮食被证明对预防老年痴呆有益