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2025年公共营养师基础知识考试试卷及答案.docx

2025年公共营养师基础知识考试试卷及答案.docx

    2025年公共营养师基础知识考试试卷及答案

    一、单项选择题（共60题，每题1分，共60分）

    1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素，下列属于常量元素的是（）。

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.硒

    答案C

    解析钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等在体内含量较多，称为常量元素；铁、锌、碘、硒等含量较少，称为微量元素。

    2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对健康有重要益处。下列关于膳食纤维的生理功能，描述错误的是（）。

    A.增强饱腹感，有助于控制体重

    B.促进肠道蠕动，预防便秘

    C.能够提供大量能量，维持血糖稳定

    D.降低血浆胆固醇，预防心血管疾病

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