养驴基地建设项目市场分析.pdfVIP

养驴基地建设项目市场分析

一、产品供应预测

1、驴肉的食用价值

驴肉具有瘦肉多脂肪的特点，细嫩味美，且脂肪中不

饱和脂肪酸含量较高，可减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统

的不利影响，有补血益气之功效，素有“天上龙肉、地下驴肉”

的美称。驴肉作为高档绿色保健食品，已登堂入室各大城市

的高档餐饮业，生爆驴肉、红烧驴肉、五香驴肉等名吃，深

受食客喜爱。

2、经济价值及药用价值

驴产业作为一个“无公害’,的新兴产业，有广阔的发展前

景。发展驴产业是新时期增加农民收入，调整农村产业结构

的一个良好突破口，是建设社会主义新农村的一项重要举

措。

3、供应预测

我国是驴肉出口大国，驴肉出口到日本、韩国、俄罗斯、

南非等国家。随着国内生活水平的提高和膳食结构的改变，国

内市场对优质驴肉的需求量也呈现逐年上升的趋势。而与市场

需求相