原创力文档2026年食品安全管理与监督实践题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）
1.根据我国《食品安全法》，下列哪一项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的核心内容？
A.定期对从业人员进行健康检查
B.持有有效的健康证明
C.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，调整其从事接触食品的工作
D.对所有员工进行不定期的心理素质评估
2.某食品生产企业实施HACCP计划，在识别了“使用受污染的原料”这一显著风险后，需要确定的控制措施是？
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