原创力文档2026年营养学基础知识与技能测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。）
1.人体内含量最多的矿物质元素是（）。
A.钙
B.钠
C.氯
D.铁
E.钾
2.下列哪种营养素属于水溶性维生素？（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B12
E.维生素K
3.人体利用食物中的能量进行各种生命活动，1千卡（
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