绿色食品质量安全控制考试模拟题+参考答案.docxVIP

绿色食品质量安全控制考试模拟题+参考答案

一、单选题（共77题，每题1分，共77分）

1.（）评定一种外来化学物质毒性作用的主要依据

A、每日容许摄入量

B、全部摄取食品量

C、最大无作用剂量

D、食品容许量标准

正确答案：C

2.农药的毒性不包括()

A、亚慢性中毒

B、急性中毒

C、慢性中毒

D、亚急性中毒

正确答案：A

3.镉对人体健康的影响

A、急性中毒

B、慢性中毒

C、全部都是

D、影响胎儿发育

正确答案：C

4.鉴别毒蘑菇方法错误的是？

A、分泌物

B、品尝使用

C、生长地带

D、闻气味

正确答案：B

5.塑料包装材料污染物的主要来源有以下几个方面（）

A、材料本身有毒产流物迁移

B、着色剂

C、增塑剂

D、全选

正确答案：D

6.兽药残留是指动物产品，任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。下列不是兽药残留的是()

A、磺胺类药残留

B、抗生素药物残留

C、有机氯农药残留

D、激素类药物

正确答案：C

7.食品的质量通常分为

A、外在属性

B、内在属性

C、隐含属性

D、以上都是

正确答案：D

8.下列哪一日期在农产品质量安全法出台后，从立法上确立了农业行政管理主管部门的地位（）

A、2006年8月29

B、2006年4月29

C、2006年4月27

D、2006年6月20

正确答案：B

9.在食品生产卫生控制机管理中洗手消毒设施