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2026饮食营养学基础知识测试题.docx

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    2026饮食营养学基础知识测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的。）

    1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

    A.维生素CB.维生素B1C.维生素DD.叶酸

    3.人体内含量最多的矿物质是（）。

    A.钙B.铁C.氯D.钾

    4.下列食物中，铁含量最丰富且吸收率相对较高的是（）。

    A.红肉B

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