2026年饮食健康与营养摄入量平衡测试卷.docxVIP

2026年饮食健康与营养摄入量平衡测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体所需的七大营养素中，提供能量比例最高的是？

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.脂肪

2.以下哪种食物是膳食中优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.深色绿叶蔬菜

C.鱼肉、蛋类、奶制品

D.植物油

3.中国居民膳食指南推荐，成年人每天摄入蔬菜的量应该是多少？

A.100-150克

B.200-250克

C.300-500克

D.400-600克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烧烤

5.下列关于膳食纤维的描述，哪项是正确的？

A.主要提供能量

B.可被人体消化吸收

C.有助于维持肠道健康，促进排便

D.主要存在于动物性食物中

6.人体缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

7.以下哪项不属于健康饮食习惯？

A.三餐定时定量