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2026年《食品安全》监管员专项训练试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.根据《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品生产经营许可的范围？

A.食品生产

B.食品销售

C.食品添加剂生产

D.食品广告发布

2.食品安全风险监测计划的制定和实施主体是？

A.县级以上食品安全监督管理部门

B.县级以上卫生健康主管部门

C.县级以上市场监督管理部门

D.县级以上农业农村主管部门

3.食品标签上必须标示的内容不包括？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的标准号

D.食品的广告宣传语

4.食品添加剂使用时，下列做法错误的是？

A.严格按照国家标准规定的种类和使用范围使用

B.在食品标签上清晰标示食品添加剂的名称

C.将食品添加剂直接添加到最终食品成品中，无需在原料或半成品阶段添加

D.食品添加剂的使用应符合最大残留量标准

5.县级以上食品安全监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即采取的措施不包括？

A.启动应急预案

B.做出事故调查