2026年合理膳食与预防疾病测试卷.docx

2026年合理膳食与预防疾病测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题只有一个最佳答案,请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分,共30分)

1.下列哪种食物属于优质蛋白质来源?

A.淀粉

B.豆制品

C.植物油

D.糖果

2.维生素C的主要功能是:

A.构成骨骼和牙齿

B.帮助吸收铁

C.维持免疫力

D.提供能量

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素?

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D

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