2026年合理膳食与预防疾病测试卷
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题(每题只有一个最佳答案,请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分,共30分)
1.下列哪种食物属于优质蛋白质来源?
A.淀粉
B.豆制品
C.植物油
D.糖果
2.维生素C的主要功能是:
A.构成骨骼和牙齿
B.帮助吸收铁
C.维持免疫力
D.提供能量
3.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素?
A.煎炸
B.水煮
C.蒸煮
D
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