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2026年婴幼儿营养配餐专项训练试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.新生儿期（0-6个月）婴儿能量代谢率最高的生理阶段是：

A.早产期

B.足月产期

C.出生后第一个月

D.出生后第二个月

2.以下哪种营养素是婴幼儿期神经系统和脑部发育所必需的，且无法在体内大量储存？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素A

D.维生素B12

3.1-3岁婴幼儿每日膳食中，乳制品类食物的推荐摄入量一般占全天总能量和蛋白质的：

A.10%-15%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.50%-60%

4.关于婴幼儿辅食添加的原则，以下说法错误的是：

A.应从单一、少量、逐渐增加的原则开始

B.辅食添加应不影响母乳或配方奶的摄入

C.所有辅食都必须彻底煮熟、弄碎

D.辅食性状和口味应随着宝宝年龄增长逐渐多样化、复杂化

5.婴幼儿时期，最容易发生缺铁性贫血的营养素缺乏是：

A.维生素D

B.钙

C.铁

D.锌

6.以下哪种食物不适合作为婴儿最初的辅食？

A.蒸熟的胡萝卜泥