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2026年高级营养师测试题及答案.docx

2026年高级营养师测试题及答案.docx

    2026年高级营养师测试题及答案

    一、单项选择题（共60题，每题1分，共60分）

    1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素，下列属于常量元素的是？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.硒

    答案C

    2.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是？

    A.油酸

    B.软脂酸

    C.亚油酸

    D.硬脂酸

    答案C

    解析必需脂肪酸是指人体不可缺少但不能自身合成、必须通过食物供给的脂肪酸，主要包括亚油酸和α-亚麻酸。

    3.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对健康有益，下列关于其生理功能描述错误的是？

    A.增强肠道蠕动

    B.降低血浆胆固醇

    C.提供大量能量

    D.改善

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