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2026年营养学在健康饮食中的应用试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.根据对未来人口增长和资源状况的预测，到2026年，全球范围内强调利用本地可及资源、减少食物浪费的“负责任消费”饮食模式预计将获得更多关注，以下哪项食物来源最符合该饮食模式的核心原则？

A.大规模远洋捕捞的鱼类

B.利用农业废弃物发酵生产的蛋白质

C.依赖长期冷链运输的进口水果

D.需要大量化肥和农药的单一作物种植

2.随着基因测序技术的普及和成本下降，预计到2026年，“基于基因组学的营养干预”将成为个性化健康管理的重要组成部分。以下哪项技术或方法是实现精准营养指导的关键环节？

A.仅仅根据传统的膳食调查问卷

B.结合肠道菌群分析评估营养代谢状态

C.仅依赖家族遗传病史进行推断

D.使用标准化营养补充剂进行统一干预

3.预测到2026年，由于生活方式改变和环境污染加剧，与氧化应激相关的慢性病负担可能进一步加重。以下哪种营养素因具有强大的抗氧化活性，而被认为在未来的膳食策略中应予以特别关注？