基于树莓派的餐厅后厨厨师未戴厨师帽AI边缘监督终端设计与实现_智慧餐饮厨房_2026年课程设计.docxVIP

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目录

摘要

第一章绪论

1.1项目背景

1.2项目目的与意义

1.3开发方法与论文结构

第二章相关技术综述

2.1嵌入式技术发展现状概述

2.2技术选型与评价

第三章需求分析

3.1使用场景与工作流程

3.2功能需求分析

3.3非功能需求与可行性分析

第四章系统总体设计与硬件设计

4.1系统总体架构设计

4.2主控与电源电路设计

4.3外围功能电路设计

第五章软件设计

5.1软件总体架构设计

5.2核心功能模块设计

5.3通信协议与数据设计

第六章系统实现

6.1开发环境与工程结构

6.2硬件实现与系统集成

6.3核心功能模块实现

6.4实现中的重点难点与解决方案

第七章系统测试

7.1测试方法与测试环境

7.2测试用例设计

7.3测试结果与系统评价

第八章总结与展望

8.1工作总结

8.2存在的问题与改进方向

8.3未来展望

8.4结语

摘要

后厨食品安全管理长期依赖人工巡检与事后抽查，厨师未规范佩戴厨师帽这一高频违规行为难以被实时发现和及时纠正。传统监控摄像头仅完成视频采集与存储，违规识别依赖人工回看，效率低且存在大量漏检。本课程设计面向智慧餐饮厨房场景，设计并实现了一款基于树莓派的边缘AI监督终端，在厨房本地完成厨师未戴厨师帽行为的实时检测。系统以树莓派4B为主控平台，搭载USB摄像头采集视