学校食堂食材采购管理制度及流程(2篇).docxVIP

学校食堂食材采购管理制度及流程(2篇)

第一篇

为规范学校食堂食材采购行为，筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康与合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政策文件，结合本校办学规模、食堂运营实际，制定本制度及流程。

一、采购组织架构与权责划分

学校成立食堂采购工作领导小组，由分管后勤的副校长担任组长，成员涵盖后勤处、财务处、德育处、纪检监察室工作人员，以及不少于2名学生代表、2名家长代表、1名食堂负责人、1名专职食品安全管理员，所有成员名单每年公示一次，接受全体师生监督。

领导小组核心权责包括：审定食堂采购管理制度、年度采购预算、合格供应商名录，全程监督采购招标、议价、验收、结算各环节，协调处理采购争议、食品安全投诉，每季度组织一次采购工作专项评估，每年开展一次制度修订优化。各岗位人员权责明确划分：后勤处为采购工作执行主体，负责拟定采购计划、组织公开招标、签订供货合同、供应商日常考核、配送调度协调；财务处负责采购预算审核、采购资金拨付、票据合规性核查、采购成本核算；纪检监察室负责采购全流程廉政监督，受理采购领域违规举报，调查处理徇私舞弊行为；学生、家长代表负责参与招标评审、日常验收抽查、师生饮食意见反馈，每月至少参与2次食材验收工作；食品安全管理员负责食材质量标准制定、采购前质量审核、到场验收把关、溯源信