猴头菌备课讲稿.pptVIP

猴头菌属猴头菌科下主要为猴头菌属，常见猴头菌属有三种：假猴头菌、猴头菌、玉髯（珊瑚猴头菌)假猴头菇形态特征:刺长1-5毫米，均匀生在小枝一面，悬垂于小枝的下侧孢子无色，光滑，椭圆形或近卵圆形至近球形生态习性:夏秋季生于栎等树木的主干上。分布区域:吉林、四川、云南、内蒙古、黑龙江等经济用途:此菌可食用，且味较好，可驯化人工栽培。玉髯形态特征:子实体往往很大,刺长5-15毫米，成丛密生,孢子产生于小刺周围，无色，光滑，椭圆形至近球形，含一油滴，呈圆柱形或近棒状，顶端纯圆，稍尖或呈节状。生态习性:夏秋季生于冷杉、云杉等树木的倒腐木或枯木桩或树洞内。分布地区:主要在中国的吉林、四川、云南、西藏、黑龙江、内蒙古、陕西、新疆等。经济用途:此菌可食用，其味鲜美。现已人工栽培成功。其菌丝体氨基酸含量丰富，共计18种，其中有8种人体必需的氨基酸。该菌还可药用，能助消化、治胃溃疡以及有滋补强身、治神经衰弱、身体虚弱等作用。猴头菇简介：猴头菇（学名：Hericiumerinaceus)，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄