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2026年食品安全管理体系认证模拟试题.docx

2026年食品安全管理体系认证模拟试题.docx

    2026年食品安全管理体系认证模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的字母填入括号内。每题1分，共20分）

    1.食品安全管理体系标准ISO22000:2018是基于哪个通用管理体系的原理？

    A.ISO9001

    B.ISO14001

    C.ISO45001

    D.ISO13001

    2.HACCP体系的核心是识别、评估和控制哪些对食品安全具有潜在危害的步骤？

    A.七大原则

    B.十三个步骤

    C.八项通用要求

    D.文件和记录控制

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