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2026年连锁餐饮店配送部经理面题解答

一、单选题（每题2分，共20题）

题目：

1.连锁餐饮店配送部经理的核心职责不包括以下哪项？

A.优化配送路线与时间

B.监管供应商原材料采购

C.控制配送成本与效率

D.协调门店与总部物流需求

2.在高峰时段（如午高峰），配送部最优先保障的配送对象是？

A.新开业门店

B.位于偏远地段的门店

C.人流量大的核心门店

D.需要紧急补货的门店

3.若某门店因库存不足导致顾客投诉，配送部经理应首先采取什么措施？

A.立即向门店道歉并补偿顾客

B.分析库存管理流程是否存在问题

C.调整配送计划以避免类似问题

D.推卸责任给供应商

4.在冷链配送中，以下哪项指标最能反映配送质量？

A.配送速度

B.温控达标率

C.成本控制

D.顾客满意度

5.连锁餐饮店配送部最常见的成本控制方法是？

A.减少配送车辆采购

B.提高配送人员加班费

C.优化路线以降低油耗

D.增加配送频次

6.若门店反映配送时间过长，配送部经理应首先检查什么？

A.门店库存记录是否准确

B.配送路线是否合理

C.顾客对配送时间的预期

D.门店经理的投诉态度

7.在冬季北方地区，配送部需要特别关注哪种风险？

A.高温导致食品变质

B.雪天道路拥堵

C.电力中断

D.顾客投