【推荐】学校食堂食品原料集中采购标准及要求.docxVIP

【推荐】学校食堂食品原料集中采购标准及要求

一、供应商准入标准

学校食堂食品原料集中采购首先需严格落实供应商准入资质审核标准，所有参与投标或定点供应的主体必须具备独立法人资格，持有合法有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证，经营范围覆盖所供应食品原料类别，且近3年内未发生过食品安全事故、无食品生产经营相关重大行政处罚记录、未被列入食品安全失信联合惩戒对象名单。

提供生鲜农产品的种养殖基地类供应商，除基础资质外，还需提供种养殖基地的土地使用证明、农业投入品使用台账、产品认证证书（含无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证），种养殖过程需符合农业农村部发布的标准化生产规范，近1年内产品官方抽检合格率达到100%。配送类供应商需具备与供应规模相匹配的仓储空间，其中冷藏仓储面积不低于100平方米、冷冻仓储面积不低于50平方米，配备至少2辆符合冷链运输标准的封闭式货车，安装温度实时监控设备可全程查询运输过程温度数据，同时配备专职配送人员和质量管控人员，所有从业人员持有有效健康证明，每年接受不少于40学时的食品安全专项培训。

供应商准入需经过现场核验环节，由采购评审小组到供应商的生产、经营、仓储场所开展实地检查，重点核查生产流程合规性、质量管控体系完善度、环境卫生达标情况、贮存运输条件匹配度，现场核验不合格的不得纳入学校供应商名录。优先选择获得“农业产业化龙头企业”“食品安全示范单位”等