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2026年饮食健康与营养补充剂安全性评价测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.以下哪种膳食模式被广泛认为与降低心血管疾病风险相关？

A.高饱和脂肪、高糖分、低纤维的西式膳食

B.以蔬菜、水果、全谷物和豆类为主的地中海膳食

C.极低碳水化合物、高脂肪的生酮膳食

D.高蛋白、高热量、纯素食的膳食

2.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克大豆及制品以获取足量蛋白质和有益成分？

A.25克

B.50克

C.100克

D.150克

3.对于孕中晚期妇女，哪种维生素的缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要风险因素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

4.以下哪种情况属于营养过剩？

A.因疾病导致长期食欲不振，体重明显下降

B.长期摄入高能量、低营养素的食物，导致肥胖

C.因运动量巨大，蛋白质摄入不足

D.因特殊原因导致微量营养素缺乏

5.食品标签上“无添加蔗糖”的说法，通常意味着该食品不含以下哪种成分？

A.葡萄糖浆

B.果葡糖浆

C.麦芽糖

D.木糖醇

6.以下哪