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2026年公共营养师营养膳食指导培训试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.以下哪种营养素是人体内含量最多的有机营养素？

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.人体内消化吸收速度最快、最完全的矿物质是？

A.铁

B.锌

C.钙

D.锰

3.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量约为？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.豆制品

D.糖果

5.评估个体近期膳食摄入情况常用的方法是？

A.膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.24小时膳食回顾法

D.营养密度计算法

6.婴幼儿添加辅食的原则通常不包括？

A.由少到多

B.由细到粗

C.由稀到稠

D.同时添加多种食物

7.孕妇孕期需要增加哪些营养素的摄入量？

A.蛋白质、铁、钙、叶酸