营养(中级382)专业知识卫生专业技术资格考试试卷及解答参考(2025年).pdfVIP

2025年卫生专业技术资格考试营养（中级382）专业知

识模拟试卷答（案在后面）

一、A1型单项择题本（大题有30小题，每小题1分，共30分）

1、下列哪种营养素被称为“生命的燃料”？

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

2、在人体内，以下哪种酶对蛋白质的消化起主要作用？

A、淀粉酶

B、蛋白酶

C、脂肪酶

D、纤维素酶

3、下列哪种维生素缺乏可能导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

4、人体内铁的主要吸收部位是在？

A.胃

B.十二指肠和空肠上段

C.回肠

D.结肠

5、题干：某患者因消化吸收功能障碍导致营养不良，以下哪种营养素补充剂对该

患者最为适宜？

A.麦片

B.脂肪乳剂

C.葡萄糖

D.酵母粉

6、题干：在制定患者营养治疗方案时，以下哪项不是需要考虑的因素？