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营养配餐员理论知识试卷A（）

-、单项选择题（第1题〜第80题。选择一个正确的答案，

将相的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。）

1•企业文化的功能不包括（）。

A、激励功能B、导向功能C、整合功能D、娱乐功能

2・正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。

A、没有职业道德的人不会获得成功

B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德

C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德

D、职业道德是人获得事业成功的重要条件

3・爱岗敬业的具体要求是（）。

A、看效益决定是否爱岗B、转变择业观念

C、提高职业技能D、增强把握择业的机遇意识

4・关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。

A、不同于营养师又区别于厨师，二者兼而有之

B、不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺

C、具有营养师配膳职能，能运用营养学基本知识配制符合不

同人群营养要求的餐饮品

D、这