原创力文档2026饮食营养与健康知识竞赛题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出最符合题意的选项）
1.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，并且参与构成多种酶和激素？
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素C
2.膳食纤维主要存在于哪些食物中？
A.动物肝脏
B.谷物麸皮和种子
C.肥肉
D.乳制品
3.根据中国居民膳食指南，以下哪种说法是正确的？
A.每天应摄入充足的动物性食物，以获得足量的蛋白质。
B.油
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