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2026年公共营养师职业发展水平测试真题试卷.pdf

2026年公共营养师职业发展水平测试真题试卷.pdf

    2026年公共营养师职业发展水平测试试卷

    姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

    B解析维生素C在高温光照和氧气环境下易被破坏因此烹饪时高温会导其大量损失B解析中国居民膳食指南建议成年人每日膳食纤维摄入量为克以促进肠道健康B解析瘦牛肉富含优质蛋白质且氨基酸组成接近人体需求是最佳来源之一C解析肥胖患者每日能量摄入应控制在千

    一、单项选择题（每题2分，共10分）

    1.下列哪种维生素在高温烹饪下最易损失？

    A.维生素

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