酒店管理练习题核心（附答案）.docVIP

酒店管理练习题核心（附答案）

单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐饮部的经营活动以（）为中心。

A.客人需求B.菜品创新C.成本控制D.服务质量

3.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.管理大堂员工B.处理客人投诉C.销售酒店产品D.安排客人入住

4.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店收入C.满足客人需求D.树立酒店形象

5.酒店人力资源管理的核心是（）

A.招聘员工B.培训员工C.激励员工D.绩效管理

6.酒店客房定价的基础是（）

A.成本B.市场需求C.竞争对手价格D.酒店星级

7.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火B.防盗C.防意外事故D.保障客人生命安全

8.酒店质量管理的关键是（）

A.制定质量标准B.培训员工C.监督检查D.持续改进

9.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供娱乐休闲服务B.增加酒店收入C.提升酒店形象D.满足客人特殊需求

10.酒店会议服务的核心是（）

A.场地布置B.设备保障