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2026年营养师考试营养咨询与指导习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.在营养咨询中，最核心的沟通技巧是

A.快速给出建议

B.积极倾听和共情

C.批评不良饮食习惯

D.使用专业术语

E.避免讨论敏感话题

2.对于进行24小时膳食回顾调查的个体，最关键的信息是

A.食物的市场价格

B.食物的具体种类和重量/份量

C.食物的烹饪方法

D.进食时的环境

E.进食同伴

3.BMI值为25.0kg/m2的成年人，其营养状况属于

A.消瘦

B.正常范围

C.超重

D.肥胖

E.重度肥胖

4.中国居民膳食指南建议，成年人每天烹调油摄入量应控制在

A.≤15g

B.≤25g

C.≤30g

D.≤40g

E.≤50g

5.孕早期叶酸的主要补充目的是预防

A.贫血

B.巨幼红细胞贫血

C.神经管畸形

D.妊娠高血压综合征

E.早产

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.土豆

C.瘦肉