营养要均衡教学设计.pdfVIP

营养要均衡教学设计

3.营养要均衡

教材简析

《营养要均衡》一课安排了“营养均衡标准和搭配膳食

营养”个活动。“营养均衡标准”活动以贴近我国饮食结构的

“均衡膳食宝塔”为标准，介绍了各种营养成份在宝塔中的地位

和所占比例，譬喻各种食物起到的重要性及所需的量，有利于

学生在实际生活中的应用。“搭配膳食营养”活动则在前一个活

动的基础上让学生根据具体的情况进行进一步熟悉运用食物搭

配原则，调整自己的饮食。

学情分析

研究本课前，学生已经研究了我们生活中丰富的食物和食

物中的营养成分，对食物的营养搭配也有一些粗略的了解。在

此基础上通过对食物“宝塔”中所讲的膳食搭配原则进行深入，

并利用“均衡膳食宝塔”掌握合理搭配食物，有利于我们健康成

长的方法。为建构自己正确的饮食惯、健康的生活观念打下坚

实的基础。

教学目标

（一）科学概念

1.没有一种食品含有人体所需的一切营养成分，所以我们

需求搭配膳食，保证营养的均衡。

2.搭配膳食营养要做到品种多样结构合理，并保持适当数

量。

（二